Cześć!
Przed Wami kawy z październikowej subskrypcji:
Kolumbia El Porvenir - Koppi
typ: Caturra
obróbka: Washed
aromat: Malina, Karmel, Melon
El Porvenir to niewielka farma w regionie Huila, z której od kilku lat całość zbiorów kupuje Koppi. Pośród 5 hektarowej plantacji Sandra Milena i Hector Mora uprawiają około 3000 drzewek Caturry Mejorado. Charakteryzują się odpornością na rdzę brunatną oraz większą produktywnością drzewek. Farma nie jest certyfikowana, ale używa tylko organicznych nawozów i tylko raz w roku.
W aromacie znajdziecie malinę, jeżynę, ciemny karmel i melon.
Salwador Himalaya - The Barn
typ: Bourbon
obróbka: Natural
aromat: gruszka, mandarynka, kakao
Finca Himalaya to plantacja znajdująca się w cieniu sosen i cyprysów co daje ograniczoną dostępność do słonecznego światła, spowalniając proces fotosyntezy. Dzięki temu kawowce posiłkują się bardziej minerałami z powulkanicznej, bogatej gleby. Również proces suszenia owoców odbywa się w cieniu, co wydłuża go do pand 30 dni. Dzięki temu body jest krąglejsze a słodycz jest wyczuwalna w każdym etapie picia.
W aromacie wyczujecie gruszkę, karmel, kakao oraz mandarynkę i figę.
Smacznego
Ilona i Sławek
