Subskrypcja #5.2026

Cześć!

Przedstawiamy kawy z majowej subskrypcji:

Burundi Gakenke Kayanza - Five Elephant

• typ: Red Bourbon

• obróbka: Washed

• aromat: Arbuz, Wanilia, Morela

Gakenke to kooperatywa zrzeszająca blisko 1800 plantatorów ze wzgórza i dolin regionu Kayanza. Zebrane przez nich owoce są cierpliwie obrabiane we wspólnym młynie (sortowane, myte, fermentowane i suszone). Powolny i kontrolowany ręczny proces obróbki uwydatnia wielowymiarową strukturę tej kawy. Dzięki powolnemu dojrzewaniu owoców na sporej wysokości (do 1950 m. n.p.m.) mamy klarowną i gęstą strukturę kawy.
W aromacie arbuz, melon, wanilia, morela i jeżyna.

Kenia Kieni - Coffee Collective

• typ: SL28, SL34

• obróbka: Washed

• aromat: Hibiskus, Czerwona Porzeczka, Wanilia

Drugą kawą z subskrypcji jest już legendarna Kenia Kieni z Coffee Collective. To wynik kilkunastoletniej bliskiej relacji palarni z plantatorami. Kawa, która odnosiła sukcesy na wielu mistrzostwach baristów na świecie, jest u nas dostępna w ofercie za barem nawet kilka razy w roku, od samego początku istnienia Forum.
W filiżance wyczujecie czarną i czerwoną porzeczkę, hibiskus, wanilię i rabarbar.

Smacznego
Ilona i Sławek