Subskrypcja #12.2020

Cześć.

Czas przedstawić Wam kawy wybrane do drugiej edycji subskrypcji!

Mamy grudzień, jest więc kawa świąteczna - Salwador La Cancha od Five Elephant. Druga kawa pochodzi z Kenii, wypalona przez Coffee Collective. Do rzeczy:

SALWADOR LA CANCHA - Five Elephant

• typ: Red Bourbon

• obróbka: Washed

• aromat: czerwone jabłko, orzech laskowy, daktyl

Kawa z palarni Five Elephant z Berlina, wypalona przez naszego serdecznego przyjaciela Wojtka Białczaka. Ziarna te były pierwszy raz zaprezentowane podczas World of Coffee 2019 w Berlinie. Teraz została wybrana przez palarnię jako kawa świąteczna.

W filiżance pełny napar z dobrze rozbudowaną słodyczą. W aromacie czerwone jabłko, mandarynka, gałka muszkatołowa, orzech laskowy i daktyl. Najlepiej smakuje w filiżance “Tulip”!

KENIA KIENI - Coffee Collective

• typ: SL-28, SL-34

• obróbka: Washed

• aromat: rabarbar, wanilia, borówka

Klasyczna Kenia z duńskiej palarni Coffee Collective. Kooperatywę Kieni, prowadzoną przez Josphata Kariuki, tworzy blisko 1000 farmerów. Z Coffee Collective współpracują już od 10 lat. W Forum korzystamy z tych ziaren od 2014 roku, każdego kolejnego roku czekając na świeże zbiory.

Podczas Mistrzostw Świata Brewers Cup w 2016 Mikaela Gervard zdobyła używając tych ziaren drugie miejsce.

W smaku wielowarstwowa kwasowość, krągła, słodka i soczysta. Aromat rabarbaru, jeżyn, borówek i waniliii. Polecamy pić w filiżance “Split”!

Życzymy smacznego i dziękujemy!
Ilona i Sławek

PS. w razie pytań piszcie na: hello@forum.coffee