Subskrypcja #8.2022

Cześć!

Po raz drugi w historii naszej subskrypcji wybraliśmy kawy wypalone w tym samym miejscu, w tym samym piecu ale z dwóch różnych palarni. April i Prolog to palarnie podnajmujące Factory - przestrzeń/showroom producenta pieców Loring w Kopenhadze. We wtorki pali April, a w czwartki przestrzeń przejmuje Prolog. Oto ziarna, na które zdecydowaliśmy się w tym miesiącu:

EKWADOR PILLCOCAJA - April Coffee

• typ: Etiopia Heirloom

• obróbka: Red Honey

• aromat: Eukaliptus, Liczi, Nugat

April współpracuje z Anną Marią i Nicolasem Eduardo Crespo od trzech lat. Mają w ofercie sporo ciekawych ziaren i obróbek. My wybraliśmy sadzonki ściągnięte z Etiopii obrabiane techniką red honey.

W aromacie znajdziecie kwiaty, eukaliptus, liczi, melon oraz słodką nugatową końcówkę.

ETIOPIA SAMII DANCHE - Prolog Coffee

• typ: Wolisho, Dego

• obróbka: washed

• aromat: Budyń Waniliowy, Mirabelka, Czarna Herbata

Organiczna myta Etiopia ze stacji obróbki Danche, zbierana przez blisko czterystu lokalnych farmerów.

To co nas urzekło w tej kawie to słodki aromat budyniu waniliowego. Do tego znajdziecie cytrusy, żółte śliwki i czarną herbatę w posmaku.

Smacznego
Ilona i Sławek